Consorzio di tutela vini DOC bianco di Pitigliano e Sovana La storia segreta dei vini delle vie cave

La zona di produzione del Doc Bianco di Pitigliano e del Doc Sovana ricade nella parte meridionale della regione Toscana, in provincia di Grosseto, in un territorio collinare che comprende i comuni di Pitigliano, Sorano e parte di quelli di Manciano e Scansano. I terreni dell’area hanno origine vulcanica e la quota media è di 310 metri s.l.m.. Il clima dell’area è di tipo mediterraneo, con temperature miti e precipitazioni concentrate soprattutto nei mesi autunnali-invernali. In questo territorio esistono testimonianze della coltivazione della vite che risalgono al periodo etrusco, greco e romano. Questa millenaria storia vitivinicola è la prova di come l'uomo abbia tramandato nei secoli le tecniche tradizionali di coltivazione della vite e le prassi enologiche, che in epoca moderna sono state migliorate grazie al progresso scientifico e tecnologico. Da qui derivano le caratteristiche peculiari dei vini.

Le deonominazioni del Consorzio Bianco di Pitigliano e Sovana sono:

• Bianco di Pitigliano Doc Superiore
• Bianco di Pitigliano Doc
• Sovana Doc Superiore

Contatti:

Sito Web: www.pitiglianodoc.it
Phone: +39 0564 616133
E-mail: cmmaremma@gmail.com